首页 > 新闻中心 > 公司新闻
亚博网页版登录界面:苏州4种餐饮制作技艺申遗

2021-02-20 

本文摘要:本报新闻(记者应慧)去年苏州船菜船点、苏式月饼申报全国非物质文化遗产维护项目后,记者昨天得知苏州今年的国家文物局军队又开设了4名新成员。

亚博网页版登录界面

本报新闻(记者应慧)去年苏州船菜船点、苏式月饼申报全国非物质文化遗产维护项目后,记者昨天得知苏州今年的国家文物局军队又开设了4名新成员。苏式蛋糕团、苏式茶点、太仓苏式肉松和昆山奥炉面。

全国非物质文化遗产项目第二次申报将于2007年6月累计。在这个发货申报工作中,各地建立市级名称系统,只有通过市级、省级机构审查,才能向国家级机构申报。记者从有关部门了解到,2006年,苏州菜船点开始开展非物质文化遗产项目申报,责任维护机构为松鹤楼和月楼。然而,由于各种原因,无法通过省级申报。

业内人士回应,在文化部门和企业思想逐渐统一的发展趋势下,在接下来的几年里,菜船点相继被列为省级和国家非物质文化遗产目录。目前,有关部门正式设立了专业班级,预定2009年前将苏州船菜船点、苏式月饼、苏式蛋糕团、苏式茶点、太仓苏式肉松、昆山奥炉面等制作技术列为省和全国非物质文化遗产维护目录。作为第一个国家文物局的苏式蛋糕团,现在委托朱天源作为责任维护机构。

亚搏网页登陆首页

负责人陈总告诉记者,蛋糕团的制作有数千年的历史,制作技术与苏州文化密切相关。从1821年开始,朱天源创作了独特的蛋糕团手工制作技术,从磨米粉到开封京盖章共完成了13道工序,技术严格程度仍沿袭至今,在大发展中被老百姓拒绝。

陈总承认,大力国家文物局的目的是继承和发展蛋糕团制作的门槛技术,利用非物质文化遗产项目进行维护。


本文关键词:亚博网页版登录界面,亚搏网页登陆首页

本文来源:亚博网页版登录界面-www.9558888895.com

  • 首页| 关于我们| 新闻中心| 产品中心| 业绩展示| 联系我们|
  • Add:浙江省衢州市朝天区仁大大楼2160号

    Tel:0960-148793455

    浙ICP备55056380号-4 | Copyright © 亚博网页版|登陆界面 Rights Reserved